Banany w innej postaci | Chlebek bananowy.

Jak zwykle przeglądając Internety musiałam natrafić na coś, co mnie niesamowicie zaciekawiło. Od jakiegoś czasu szukam nieco bardziej zdrowych przepisów na różnorakie dania, tym oto sposobem odkryłam pastę z awokado której nigdy nie próbowałam, domowej roboty masło orzechowe które gościło u mnie już nie raz ale także przekonałam się że gotowane brokuły nie są wcale takie złe.  Banany uwielbiam od dziecka tak więc postanowiłam spróbować - czemu by nie ? ;-)

Do jego wykonania nie potrzeba wcale większych zdolności gdyż całą robotę wykonuje za nas łyżka - przepis bez użycia miksera ;-) Wystarczy jedynie trochę siły w dłoni, ładny fartuszek aby się nie pobrudzić i zabieramy się do roboty! 

Składniki:

• 4 dojrzałe rozgniecione banany
• 1/3 szklanki roztopionego masła/oleju 
•  cukier według własnych preferencji - im więcej tym będzie słodsze
• 1 roztrzepane jajko 
• cukier wanilinowy
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
• szczypta soli 
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• posiekane orzechy włoskie, rodzynki, słonecznik - opcjonalnie

Do garnka dodajemy roztopione masło/olej, rozgniecione banany wsypujemy cukier, cukier wanilinowy  oraz wlewamy roztrzepane jajko. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z sodą i szczyptą soli i mieszamy. Pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180°C w keksówce o wymiarach 10 x 20 cm.

Ot to cała filozofia ;-) Przyznam szczerze, że ostatnimi czasy piekłam go co dwa dni - śmiało może zastąpić nam szybkie w przygotowaniu ciasto a w smaku jest niesamowite. Polecam wypróbować ;-)